Nekategorizirano

Kako napraviti ljekovitu pileću supu


Počnite sa svježom piletinom. Nisam siguran zašto ovaj kaže da je pametan! Mm upitno.

Odlučite koliko piletine želite koristiti u svojoj juhi. Imam piletinu srednje veličine pa sam je prepolovio po sredini.

Zagrijte nekoliko kašika maslinovog ulja u velikom loncu. Jednom vruće, stavite piletinu da porumeni.

Preokrenite piletinu svakih nekoliko minuta da se ravnomjerno zapeče s obje strane. Ovo će karamelizirati meso i dodati bogat okus juhi

Nasjeckajte luk

I malo belog luka. Stavljam oko 5 nasjeckanih karanfilića, a ostatak čuvam za kasnije.

Neka se luk i češnjak prže u topljenoj pilećoj masti tako. Već biste trebali početi osjećati ukusnu aromu.

Ubacite grančice majčine dušice

Osušeni lovorov list. Neka biljke kuhaju nekoliko minuta na ulju da puste svoje arome.

Kad piletina posmeđi i počne se dijeliti po dojkama, dodajte vodu. Koristim dovoljno da u potpunosti pokrijem piletinu

Piletina je sada uronjena u oko 3 litre vode. Imajte na umu da ćete morati dodati još jer će dio vode ispariti tijekom procesa kuhanja. Zakuhajte vodu.

Dodajte 3 kašike morske soli. Sameljite malo crnog bibera. Budi velikodušan.

Ovo je prehrambeni kvasac. Džem je prepun vitamina i okusa. Ukusan je dodatak prehrani i može se naći u većini trgovina zdrave hrane.

Stavite otprilike četvrtinu šolje ovih ukusnih pahuljica dok se piletina kuha. Dodajte manje-više prema vašem ukusu

Pustite da se piletina kuha u kipućoj vodi dok meso ne počne odvajati kosti (1 sat). U ovom trenutku možete izvaditi kosti ili ih zadržati za puniji okus. Držim ih unutra.

Dok se vaša piletina kuha, nasjeckajte još luk i ostatak bijelog luka. Možete čak zgnječiti nekoliko dodatnih karanfilića i baciti ih u lonac za dobar ukus. Nasjeckajte i krompir na kockice.

Nasjeckajte celer i papriku. Koristim crveno zvono za ravnotežu boja!

Nasjeckajte svoju mrkvu

I nasjeckajte svoje zelje. Koristim ogrlice jer su mi pri ruci, ali kelj ili špinat bi dobro poslužili. Provjerite jesu li trake relativno kratke.

Baci malo svježeg bosiljka. 7 listova čini trik.

I na kraju, dodajte svoje povrće. Sjeckani krumpir, celer, šargarepa, luk, bijeli luk i zelena boja po izboru

Prokuhajte i dodajte malo kajenskog bibera. Pustite da se povrće kuha nekoliko minuta. Možda ćete probati juhu i dodati još soli kako bi odgovarao vašem ukusu.

Ulijte svoju basmati rižu

Takođe sam stavio nekoliko kašika kukuruznog brašna i talijanskih mrvica kruha za dobru mjeru. To pomaže da se juha malo zgusne

Nastavite kuhati juhu najmanje dvadeset minuta nakon dodavanja riže. Okusite juhu i dodajte sol i papar po ukusu.

Buen provecho!


Pogledajte video: KAKO NAPRAVITI PILEĆU SUPU PO STARINSKOM RECEPTU - PILEĆA JUHA - how to prepare chicken soup (Jun 2021).