Nekategorizirano

Kako napraviti rozete


Umutite lagano jaja. Dodajte 2 kašičice šećera, 1 šolju mleka i 1 šolju brašna. Istucite dok ne postane glatko. Treba biti konzistencija teške kreme. Dodajte ekstrakt limuna.

Ulijte ulje duboko u tešku posudu otprilike 2 ". Koristim malu Club Aluminijsku posudu. Utroši manje ulja i radije bih radio po jednu rozetu. Zagrijte ulje na 380 ° - 400 °. Koristim termometar sa dubokom masnoćom.

Ovo je moj set iz 1970-ih. rukovati vijcima na bilo kojem dizajnu koji želim koristiti. Obično koristim samo jedan. Jednom kad ispravim temperaturu ulja i krenem zamah, mrzim započeti s novim.

VAŽNO: Ulje zagrijte željeznom rozetom. Morate započeti s vrućim, podmazanim gvožđem.

Ugrejano gvožđe polako i pažljivo umočite u tijesto SAMO ispod gornjeg ruba. Tijesto se ne smije preklapati s vrhom. Ako samo tanki sloj prilijepi ili nije ravnomjeran, ponovno umočite. (POGLEDAJTE VIDEO)

Često se rozeta skine što je u redu. Pustite da se prži nekoliko sekundi, a zatim okrenite, pržite nekoliko sekundi i izvadite.

Ako se rozeta zalijepi za gvožđe, pustite da se prži, tada bi se vilicom trebalo lako skinuti. Ocijedite na papirnatom ubrusu. Moji obično ispuste peglu. Budite strpljivi ... Prvi par obično nije tako lijep.

Rozete trebaju biti svježe i lagane. Trebali bi se slomiti, a ne savijati.

Ne posipajte šećer dok ne dođe vrijeme za posluživanje. (Neke zamrzavam - nešećerene) Ponekad ih treba čuvati s odškrinutim poklopcem kako bi se osušili.

Imam mali šećer za posipanje šećera u prahu. Rozetu možete i okrenuti naopako i umočiti u šećer.

Šećer u prahu čini ih ukusnima!


Pogledajte video: Ombre Rose Cake (Maj 2021).